科学的根拠に基づく分子整合栄養学理論の解明および安心・安全な製品開発により、医療・栄養業界全体の発展に寄与することで社会貢献をしてまいります。

基礎科学、臨床、メディカルデータサイエンス、そして学術情報の分野における研究を統合的に行うことで、日々の生活に役立つ研究成果を追求しています。

当研究所が今までに携わってきた研究成果についてまとめた論文をご紹介しております。

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